Празнична погача - лесна и вкусна рецепта за всеки
В навечерието на най- красивият християнски празник кипи трескава подготовка. Купуват се красиви подаръци, които с нежност опаковаме, украсяват се коледни дръвчета с ангели и блестящи лампички, а Дядо Коледа ни гледа весело в почти всеки ъгъл. В тази коледна идилия има една неизменна традиция за Бъдни вечер и това е обредният хляб. Питата е в центъра на трапезата, около която се събира цялото семейство. Така всеки чупи своето парче и с въление очаква да му се падне парата, за да му е богата годината.
Обаче... Ако все пак няма кой да замеси и опече пита? Разбира се може да си поръчате в близката пекарна, но има една лесна и много вкусна рецапта, с която всяка домакиня може да изненада семейството си.
Очарователен е моментът, в който семейството се събира да приготви ястията за празничната трапеза. И в подготовката може и трябва да се включат всички. Може да направите бърза проба, за да разберете колко голяма вкусотия можете сами да приготвите.
С дъщеря ми я замесихме за около 30 мин. Последва един филм за втасване и още 45 мин. печене. После всички хапнахме добре и определено в празничната вечер / въпреки, че питата не е постна/ ще я направим отново.
А ние Ви желаем СВЕТЛИ и МИРНИ празници!
НЕОБХОДИМИ продукти:
200 мл. прясно мляко
200 мл. вода
1 пакетче суха мая
1 ч.л. сол
2 ч.л. захар
около 850 брашно
200 мл. олио
Затопляме в метален съд прясното мляко и водата. В отделна купа пресяваме 500 гр. бяло брашно. Към него добавяме 1 пакетче мая, сол и захар. Разбъркваме добре. Добавяме затопленото мляко и вода и 200 мл. олио. Тази смес се разбърква добре до хомогенност. Постепенно добавяме около 350 гр. брашно, докато се оформи меко тесто. Замесваме добре.Така полученото тесто разрязваме на две половини и оформяме две топки. Разточваме на тънко. Разрязваме на триъгълници / по възможност равни, а не като при нас/. Навиваме на кифлички. Подреждаме кифличките в тава с диаметър 35 см. За по- лесно ние използвахме хартия за печене. Покриваме тавата с кърпа и я оставяме да втаса на топло. На нас ни отне точно един филм време и джинджифилов чай. С един желтък и около 2 с.л. олио намазваме горната част на вече оформената пита. Поръсваме със сусам, маково семе или сирене, зависимост за индивидуалното желание.
И след 45 мин. в предварително загрята фурна на 180 гр. ядем още гореща вкусна домашна пита.
